Zorza polarna - Churchill, Manitoba

Zorza polarna (ang. aurora borealis, northern lights) to niezwykłe zjawisko świetlne na niebie, które można obserwować w miejscowości Churchill, w prowincji Manitoba. 

Kanada pachnąca żywicą

Mogłoby się wydawać, że jadąc do Kanady zapach żywicy będzie nam towarzyszył na każdym kroku. Niestety tak nie jest. Ten fantastyczny zapach można odnaleźć dopiero zagłębiając się w niezwykłe lasy Kanady.

Dziki ryż z pieczarkami

Skład:
15 dag dzikiego ryżu
0,75 l rosołu
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 seler naciowy
20 dag pieczarek
2 łyżki masła
pieprz czarny mielony
sól

Wielokulturowość

Kanada uznawana jest za wzór kraju wielokulturowego.
Wielokulturowość została określona prawem oraz zapisana w konstytucji Kanady i "Kanadyjskiej karcie praw i swobód". Inicjatorem polityki wielokulturowej był premier Pierre Trudeau.

Rząd Kanady ma obowiązek wspierać mniejszości kulturowe poprzez budowanie społeczeństwa jednoczącego obywateli. Oparte jest to na wartościach wzajemnego poszanowania, równości i pełnego uczestnictwa w życiu społecznym niezależnie od rasy, pochodzenia, języka, czy wyznania.  W praktyce polega to między innymi na dofinansowywaniu organizacji mniejszościowych, imprez kulturalnych, organizowaniu nauczania języków różnych grup etnicznych, umożliwieniu ogólnego dostępu do zbiorów literatury mniejszości kulturowych np. w bibliotekach publicznych.

Spotted lake

Spotted lake to jeden z najdziwniejszych zbiorników wodnych na świecie.

Jezioro znajduje się na terenie Kolumbii Brytyjskiej niedaleko miejscowości Osoyoos. 

Toronto

Toronto jest największym miastem Kanady zamieszkałym przez około 6 mln ludzi. Jest nie tylko stolicą prowincji Ontario, ale również ekonomiczną i kulturalną stolica Kanady. Położone nad jeziorem Ontario, które jest zaliczane do jednego z pięciu Wielkich Jezior (ang. Great Lakes) Ameryki Północnej.   

Dziki ryż

Dziki ryż inaczej Zizania wodna jest używany w kuchni kanadyjskiej jako dodatek do wielu zup, sałatek oraz farszy. Ma delikatny orzechowy smak. Jest bogaty w białka, witaminy, składniki mineralne oraz zawiera bardzo mało tłuszczu. W odróżnieniu od ryżu białego jest produktem bezglutenowym.

Ustrój polityczny

Kanada jest monarchią konstytucyjną, państwem federalnym oraz demokracją parlamentarną. Głową państwa jest monarcha brytyjski, obecnie Elżbieta II. Reprezentantem królowej jest Gubernator generalny Kanady.

Władzę ustawodawczą sprawuje dwuizbowy parlament (jego siedziba mieści się w Ottawie), który składa się z Izby Gmin i Senatu. Izba Gmin składa się z 308 deputowanych wybieranych w prowincjach, w wyborach powszechnych na kadencję nie dłuższą niż 4 lata. W skład Senatu wchodzą senatorowie nominowani przez premiera, a mianowani przez Gubernatora Generalnego. Senatorowie pełnią swój urząd bezterminowo, ale maksymalnie do ukończenia 75 roku. Każda prowincja ma określoną liczbę senatorów. 

Narcisse - kraina węży

Miasto Narcisste położone w prowincji Manitoba to jedyne miejsce na świecie, w którym można zobaczyć największe skupisko węży na jednym obszarze. 

Hymn Kanady

O Canada! Our home and native land!

True patriot love in all thy sons command.

With glowing hearts we see thee rise,

The True North strong and free!

From far and wide, O Canada,

We stand on guard for thee.

God keep our land glorious and free!

O Canada, we stand on guard for thee.

O Canada, we stand on guard on thee.

Autor: Robert Stanley Weir

Ice wine

Ice wine  to słodkie wino deserowe pozyskiwane z zamarzniętych na krzewach winogron. 

Zbiory owoców odbywają się ręcznie, gdy temperatura powietrza spada poniżej -8 do -13 stopni. Bezpośrednio po zbiorach wyciskany jest sok z jeszcze zamarzniętych winogron. Niezmiernie ważnym jest, aby nie przegapić odpowiedniego momentu na zbiory. Często odbywa się to w nocy lub nad ranem.

Podział administracyjny Kanady

Kanada jest drugim pod względem wielkości państwem na świecie. Jej obszar podzielony jest na 10 prowincji i 3 terytoria. Wszystkie prowincje i terytoria tworzą tzw. Konfederację Kanady.

Kanadyjska Królewska Policja Konna

 Wizerunek policjanta z Kanadyjskiej Królewskiej Policji Konnej (ang. Royal Canadian Mounted Police-RCMP), to kolejny rozpoznawalny symbol Kanady. Jego szczególnie charakterystyczny strój składa się z czerwonej tuniki, ciemno granatowych spodni z żółtymi pasami, do tego buty jeździeckie, kapelusz z szerokim rondem wykonany z jasno brązowego filcu oraz ciemno brązowe skórzane rękawice. 

Niestety policjanta ubranego w tak barwny mundur nie spotkamy na ulicach Kanady. Jest to strój odświętny, zakładany głównie na różne uroczystości.

Ottawa

Stolica Kanady od 31 grudnia 1857 r. Czwarte co do wielkości miasto w Kanadzie położone w prowincji Ontario.  Ottawa to również dynamicznie rozwijające się miasto o niskim poziomie bezrobocia i wysokim standardzie życia. Duża część jej mieszkańców pracuje w sektorze budżetowym. 

Jedną z najciekawszych i najważniejszych atrakcji turystycznych Ottawy jest Parliament Hill, zespół neogotyckich budowli położonych na wzgórzu, w skład których wchodzą Gmach Parlamentu, Wieża Pokoju (92 m wysokości) oraz Biblioteka Parlamentu. 

Placuszki z syropem klonowym

Skład:

syrop klonowy

125 g mąki

1 jajko 

1 żółtko

300 ml mleka

1 łyżka roztopionego masła

szczypta soli

masło

Dwujęzyczność Kanady

W Kanadzie funkcjonują dwa oficjalne języki urzędowe: angielski i francuski. Oba języki mają taki sam status w instytucjach federalnych. Oznacza to, że wszystkie usługi federalne, polityka, prawo muszą być uchwalane i dostępne w obu językach.