Hymn Kanady

O Canada! Our home and native land!

True patriot love in all thy sons command.

With glowing hearts we see thee rise,

The True North strong and free!

From far and wide, O Canada,

We stand on guard for thee.

God keep our land glorious and free!

O Canada, we stand on guard for thee.

O Canada, we stand on guard on thee.

Autor: Robert Stanley Weir

Ice wine

Ice wine  to słodkie wino deserowe pozyskiwane z zamarzniętych na krzewach winogron. 

Zbiory owoców odbywają się ręcznie, gdy temperatura powietrza spada poniżej -8 do -13 stopni. Bezpośrednio po zbiorach wyciskany jest sok z jeszcze zamarzniętych winogron. Niezmiernie ważnym jest, aby nie przegapić odpowiedniego momentu na zbiory. Często odbywa się to w nocy lub nad ranem.

Podział administracyjny Kanady

Kanada jest drugim pod względem wielkości państwem na świecie. Jej obszar podzielony jest na 10 prowincji i 3 terytoria. Wszystkie prowincje i terytoria tworzą tzw. Konfederację Kanady.

Kanadyjska Królewska Policja Konna

 Wizerunek policjanta z Kanadyjskiej Królewskiej Policji Konnej (ang. Royal Canadian Mounted Police-RCMP), to kolejny rozpoznawalny symbol Kanady. Jego szczególnie charakterystyczny strój składa się z czerwonej tuniki, ciemno granatowych spodni z żółtymi pasami, do tego buty jeździeckie, kapelusz z szerokim rondem wykonany z jasno brązowego filcu oraz ciemno brązowe skórzane rękawice. 

Niestety policjanta ubranego w tak barwny mundur nie spotkamy na ulicach Kanady. Jest to strój odświętny, zakładany głównie na różne uroczystości.

Ottawa

Stolica Kanady od 31 grudnia 1857 r. Czwarte co do wielkości miasto w Kanadzie położone w prowincji Ontario.  Ottawa to również dynamicznie rozwijające się miasto o niskim poziomie bezrobocia i wysokim standardzie życia. Duża część jej mieszkańców pracuje w sektorze budżetowym. 

Jedną z najciekawszych i najważniejszych atrakcji turystycznych Ottawy jest Parliament Hill, zespół neogotyckich budowli położonych na wzgórzu, w skład których wchodzą Gmach Parlamentu, Wieża Pokoju (92 m wysokości) oraz Biblioteka Parlamentu. 

Placuszki z syropem klonowym

Skład:

syrop klonowy

125 g mąki

1 jajko 

1 żółtko

300 ml mleka

1 łyżka roztopionego masła

szczypta soli

masło

Dwujęzyczność Kanady

W Kanadzie funkcjonują dwa oficjalne języki urzędowe: angielski i francuski. Oba języki mają taki sam status w instytucjach federalnych. Oznacza to, że wszystkie usługi federalne, polityka, prawo muszą być uchwalane i dostępne w obu językach.